冷たくて甘いエスプレッソ「カフェ・シェケラート」

週アス＋ に「冷たくて甘いエスプレッソ」の記事が載っていました。

バリスタ直伝！　冷たくて甘いエスプレッソドリンクの作り方

暑い夏にピッタリな、エスプレッソを使ったアイスドリンク『カフェ・シェケラート』のレシピをご紹介します。本場イタリアではよく飲まれているそうです。チョコレートのように甘いので、デザート感覚で飲んでください。シェイクすることで空気を含み、まろやかになるんだとか。

シェイクして空気を含ませるのが重要なようですね。

試してみたいです。